茶楼、茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册『简介』

第一篇茶楼、茶艺馆员工入职岗位培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 岗位基本素质要求
第二章 职业守则
第三章 茶文化基础知识
第四章 茶叶基础知识
第五章 茶与健康
第六章 茶具知识
第二篇茶楼、茶艺馆接待服务与岗位职责培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 茶艺馆的分类
第二章 茶艺馆的接待服务
第三章 茶艺馆工作人员的岗位职责
第三篇茶楼、茶艺馆员工专业服务知识培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 常见茶叶的沏泡方法
第二章 名茶掌故
第三章 常用茶艺服务用语
第四篇茶楼、茶艺馆员工服务礼仪、技巧培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 中国茶史与茶文化
第二章 我国茶的分类与现代名茶
第三章 茶艺形式与行茶技巧
第四章 行茶礼仪与茶事服务
第五章 泡茶基本技法与操作规范
第六章 茶类冲泡技艺与演示训练
第七章 我国部分少数民族饮茶习俗与茶艺
第八章 日本茶道与韩国茶礼
第五篇茶楼、茶艺馆员工形象素质培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 员工服饰修饰方面的培训
第二章 员工个人仪容的塑造
第三章 员工仪态培训要求
第六篇茶楼、茶艺馆员工语言素质培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 常用礼貌用语
第二章 优质服务的语言艺术技巧
第三章 服务忌语
第七篇茶楼、茶艺馆员工职业修养培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 增强服务意识
第二章 态度决定服务素养
第三章 献出温馨的微笑
第四章 学会用心去笑
第五章 采取更好的态度与顾客沟通
第八篇茶楼、茶艺馆员工服务心理素质培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 服务心理概述
第二章 感觉与知觉
第三章 记忆与注意
第四章 需要与动机
第五章 情绪与情感
第六章 气质与性格
第七章 职业心理素质
第九篇茶楼、茶艺馆员工对茶和茶具认识培训
茶楼茶艺馆人员素质培训规范与标准实用手册
第一章 基本茶类
·绿茶
·绿茶主要的四种工艺类型
·绿茶的冲泡与品饮
·绿茶品名
·龙井茶
·碧螺春
·太平猴魁
·六安瓜片
·黄山毛峰
·安吉白茶
·峨嵋竹叶青
·紫阳毛尖
·开化龙顶
·蒙顶甘露
·信阳毛尖
·高桥银峰
·婺源茗眉
·湄潭翠芽
·剪茶
·黄茶
·黄茶的工艺类型
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第二章 再加工茶点
·花茶
·压制茶
·袋泡茶
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第三章 茶具的识别
·单品茶具
·成套茶具